許多人捧著筆電和書本到咖啡廳工作唸書，絕對不只為了好吃的食物與單單一套桌椅而已！理想的咖啡廳空間，最基本除了要有舒適的座位，如果能多多經營整體建築設計，讓客人閉上眼睛後，也能靠著其他感官體會到光的滋潤、風的流動，以及空間生態，讓身體在無形中舒展開來，進一步解放想像力，這杯咖啡想必能品得更加香醇有滋味，手邊的工作也能更有情調地進行。
像台灣特別鍾愛咖啡廳文化的風俗民情，很適合Pavlos Chatziangelidis這次與我們分享的Coffee Shop案例。設計概念向來注重與自然環境結合、表現休閒氛圍的「314 architecture studio」，在2013年新完工一家咖啡廳空間，咖啡廳擁有得天獨厚的寬敞優勢，並具備綠化及藝術意識，以工業風充分表現地中海氣候區的舒爽氛圍。
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▲節能綠化，以植生牆結合藝術及現代化空間設計是本案的最大優點。
關於314 architecture studio
來自希臘雅典的 314 Architecture Studio建築事務所，最初由建築師Pavlos Chatziangelides在2004年創立，事務所名稱「314」源自於用來計算圓形面積的數學符號「π= 3.14」，314 Architecture Studio擅長設計建設現代風室內空間、私人別墅及公寓住宅，致力於設計對環境友善、考量社會生態系統（ecological social）、能有效規劃完整建築面向，並促使居住者體驗各種抽象概念的建築。
314 Architecture Studio相當關注生物性與氣候環境，建築作品多半依傍水岸而建，目的在透過水的調節有效降溫；此外，314 Architecture Studio也充分利用陽光及地熱等天然能源，概念符合現代化、具時代意義的環境友善設計。
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▲咖啡廳偌大的空間提供建築師將戶外元素挪入室內的發揮舞台。
由314 Architecture Studio設計的咖啡廳（Coffee Shop）位於希臘雅典的舊工業建築，佔地面積約共300平方公尺，主持建築師Pavlos Chatziangelides表示，他想營造出涼爽花園印象，因此在兩區半開放空間安排了大範圍的植生牆，藉由顏色「綠」軟化視覺，同時透過植物行光合作用降低室內溫度、增加新鮮的氧氣。
因咖啡廳的陽光皆來自屋頂的開口，建築師加入生物氣候（bioclimatic）遮陽系統和穿孔的金屬板，在夏季時透過金屬遮光板可避免陽光直射。
室內設計使用大量天然建材，如木、石、混凝土、鏽蝕的金屬，凝練出工業風格；使用的LC2沙發及特色燈具等傢俱，則營造出復古氛圍；藝術化部分，有由Gianni Aspras操刀設計的混凝土雕塑，以及街頭藝術圖片和塗鴉牆壁裝飾等。
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▲木、石建材的運用與綠化植生牆的天然調性一氣呵成。
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▲工業風的咖啡廳把握節能與藝術化要素，天花板混凝土設計在橫向空間流動上相對紓解了壓力及重量。
由本例可知，休閒風的咖啡廳需善於經營天然建材，並發揮永續經營意識，至於咖啡廳主人的個性，不妨從傢俱與室內設計線條入手，多方調和出理想的風格空間。
就讓希臘這間嗅得到芬多精的咖啡廳，加持你靈感滿溢吧！
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Photographs: Panayiotis Vumbakis
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314 architecture studio
官網：http://www.314.gr
ＦＢ：314ArchitectureStudio
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